Làm thế nào để tôm chiên xù ngon, giòn và giản đơn nhất, đó là câu hỏi thường gặp của tất cả mọi người khi lên kế hoạch cho món ăn của mình. Sau đây tôi sẽ giúp mọi người tháo gỡ thắc mắc ấy hãy theo từng bước chân trong bài viết nhé.
Nguyên liệu tôm chiên xù cho 4 người ăn:
300gram tôm
1 quả trứng
Bột chiên xù
Gia vị: 5 gram muối
Cách làm món tôm chiên xù cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm tôm chiên xù:
-Tôm đem rửa thật sạch với muối, sau đó lột bỏ vỏ (chừa lại phần đuôi tôm) và rút phần chỉ lưng. Khéo léo dùng dao sắc xẻ một đường nhỏ dọc theo sống lưng tôm, để tôm ướp sẽ thấm đều gia vị.
Các bước tiến làm tôm chiên xù:
Bước thứ nhất(1):
- Đem ướp tôm với muối, rượu và hạt tiêu trong khoảng 10 phút để tôm thấm.
Bước thứ hai(2):
- Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng thật đều rồi lần lượt nhúng từng con tôm vào.
Bước thứ ba(3):
- Tiếp theo bạn cho tôm vào lăn qua một lớp bột chiên xù.
Bước thứ tư(4):
- Đun thật nóng dầu trong chảo, thả từng con tôm vào chiên vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu.
- Trang trí thêm để món tôm chiên xù thêm hấp dẫn và thưởng thức món tôm chiên xù này với vỏ giòn rụm và thịt tôm ngọt cực kì hấp dẫn dùng với cơm ngon tuyệt.
Những lưu ý khi làm tôm chiên xù:
- Trứng đập vào bát tránh vỏ trứng rơi vào.
- Khi nhúng tôm với trứng cũng như lăn tôm với bột phải lắn đều để khi tôm chiên xù trông hấp dẫn và ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
